산림청, 이달의 임산물에 '호두' 선정

[아이뉴스24 김한빈 기자] 산림청이 이달의 임산물로 두뇌 영양간식인 '호두'를 선정했다고 15일 밝혔다.

호두는 뇌 건강의 핵심 영양소인 오메가-쓰리(3) 지방산과 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 기억력을 높이고 노화의 주범인 산화 스트레스로부터 뇌를 보호한다.

또 호두에 함유된 불포화지방산인 알파 리놀렌산은 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에 도움을 주며 단백질과 식이섬유가 많아 혈당이 급격히 상승하는 것을 막고 포만감을 높여 다이어트에도 도움이 된다.

호두는 제빵이나 디저트 등 다양한 요리 재료로도 활용되고 있다.

박은식 산림청 산림산업정책국장은 "풍부한 영양과 고소한 맛을 자랑하는 호두는 건강한 식탁에 꼭 필요한 임산물"이라며 "우리의 숲에서 임업인의 땀과 정성으로 키운 청정한 국산 호두로 뇌 건강을 지켜보시길 바란다"고 말했다.